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铝箔袋的作用机理

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铝箔袋的作用机理

发布日期:2021-07-26 作者: 点击:

 铝箔袋将食品装入包装袋,抽出包装袋内的空气达到预定真空度后,再充入氮气或其它混合气体,然后完成封口工序。在人们生活和工作领域,各种各样的塑料铝箔袋比比皆是。轻便、密封、保鲜、防腐、防锈的塑料铝箔袋遍及食品到药品、针织品,铝箔袋应用日益广泛。下面小编就为大家讲解一下铝箔袋的作用机理:


铝箔袋

  铝箔袋的主要作用是除氧,以有利于防止食品变质,其原理也比较简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的,而铝箔袋就是运用这个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微物物失去生存的环境。实验证明:当包装袋内的氧气浓度≤1%时,微生物的生长和繁殖速度就急剧下降,氧气浓度≤0.5%时,大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。

  真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外,另一个重要功能是防止食品氧化,因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品变味、变质,此外,氧化还使维生素A和C损失,食品色素中的不稳定物质受氧的作用,使颜色变暗。所以,除氧能有效地防止食品变质,保持其色、香、味及营养价值。

  真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳等混合气体。其氮气是惰性气体,起充填作用,使袋内保持正压,以防止袋外空气进入袋内,对食品起到一个保护作用。


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关键词:铝箔袋,复合袋,PE袋

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